天気雨 涼しいけれど湿度が高い
昨日は晴れ男パワーが効いたようで久しぶりの家族揃ってのＢＢＱを屋外で行うことができました。
奥さんの誕生日だったので子どもたちが張りきって準備してくれました。
隣の母屋の母親と妹も参加して久しぶりの家族パーティーになりました。
道具と材料は息子がこの日に備えて購入してくれました。
毎日のように通販で届くのでその量にびっくりしました。
台に使用したブロックはちょうど庭の花壇作りのために先日購入しておいた物が使えてラッキーでした。
ステーキ肉は、息子が昨日の夜に下味を一生懸命つけてくれていました。
私がリクエストしたラム肉もありました。
カルニチンたっぷりで脂肪燃焼効果が高い肉です。
馴染みのスーパーでちょうどもぎたてとうもろこしが売っていたので他の野菜といっしょに焼きました。
ちなみにこちらのコンロはまだ子どもたちが小さい頃にＢＢＱパーティーをするために購入した物です。
残りの炭といっしょに災害用品も兼ねて物置に収納してありました。
１５年ぶり位に使用しました。子どもたちも懐かしがっていました。
皮は焦げても中は甘く焼きあがりました。
焼き担当は息子にお願いしました。
ダッチオーブンで炒めた玉ねぎはとろとろに甘くて美味しかったです。
息子が一番気合を入れて焼いていたのは、この豚のあばら肉の照り焼きです。
本人曰く秘伝のレシピのソースを何度も塗りながら焼くのがコツということでした。
ソースは甘くてフルーティーでスパイシーな深い味でした。
以前でしたらＢＢＱには間違いなくビールでした。
もちろん息子はコロナに負けないようにと願掛けのためにこれをがぶがぶ飲んでいました。
いつのまにか一人でこんなに飲んでいました。
酒好きは私の遺伝でしょうね。
新しい生活習慣に向けて禁アルコールの私はお茶で十分美味しく食べられました。
低糖質ダイエットのため、甘味も普段はできるだけ制限していますが、せっかくの機会ですからアメリカサイズのマシュマロを焼いて食べました。
右のオーブンサンドの容器に載っているのはチーズ載せバゲットです。
表面は固く、中はとろっとの不思議な食感でした。
ＢＢＱ終了後、みんなが口々に「楽しかったね！またやろう。」と言い合っていました。
子どもたちもそれぞれ日々仕事が忙しく、高齢の母親もいつ体調を崩すか分かりません。
今日の楽しい会は一期一会の機会かもしれなかったと思うと無事にできて良かったとあらためて思いました。
炭水化物はあまり食べませんでしたが、総量的にはしっかり食べましたので、カロリー消化のために、夜はウォーキングに行きました。
いつもは奥さんと二人なので、時々高級住宅地の豪宅についてや高台からの都心の夜景などの話をしながら静かに歩くのですが、昨日は娘も参加したので母娘でずっとトークしながら楽しそうに歩いていました。
私はボディーガードを兼ねて少し先を沈思黙考しながらひたすら歩きました。(笑)
おかげで今朝の体重は76.2ｋｇで収まりました。
明日からは多忙な1週間になりそうです。
ストレスを多食でごまかさないように気をつけます。
